ギュー、ニク

牛肉第三回は、塩こしょうのみの味付け。
醤油系ばかりでもなんだし。

それにあわせて？みそ汁でなく鶏ガラ卵スープ（白菜＆ネギ入）。
そしてフレンチフライ。

最近は寒いからジャガイモも発芽してなかった。
よかったよかった。

ひらきっさ。

勉強会のあと、今週も平砂喫茶へ。
カレーとスパゲティがあるからカレーにしようかな、なんて思ってたら、あったのは「カレースパゲティ」。

ん〜。

ナポリタンで。

素材の味を引き出す Lv.1

今日までこのソーセージを茹で、スープに入れ、油で炒めた。
その中で一番合ってると思ったのは、「油で炒める」。
目に見える粗挽き黒こしょうが入ってるソーセージだけど、こういうのは炒めるのがいいように思う。

他のしょっぱめのソーセージも、全般的に炒めるのが一番いい気がする。
たまーに買うシャウエッセンなんかは、茹でて「ぷりっ」「ぱりっ」としてるのがおいしいかな。

使うソーセージによって調理法を変えるといいんだろうねえ。
しかしこんなおおざっぱな話はレベル1だろうなぁ〜。
「どう炒める？」「どう茹でる？」っていうところは奥が深そうだ…。

今日の朝ご飯は

• トースト×2
• ソーセージ
• インスタントコーヒーで作るカフェオレ

ギュー、ドン

ついつい変なタイトルにしたけど、普通の牛丼。
強いて言えば、ダブルネギ。
タマネギと長ネギを両方入れた。

U-21のサッカーを見ながら食べる。
アントラーズから唯一選出の増田誓志くんの抜かれっぷりと、自陣での不用意なプレーに不満ぷりぷり。

らび

ラ・ヴィ・プロヴァンサルでランチ。
ここらじゃ有名なケーキ屋「コートダジュール」の系列のパン屋／カフェ。
お食事メニューにもパングラタンが入ってた。

久しぶりに行ったけど、レジがiMacになってた。

朝スープ

コンソメを入れすぎた気がするスープ。
朝からタマネギと人参をみじん切り。
ソーセージも入れる。

エスプレッソ付き。

さみしげ？

家にいたのに色々やってたらバイトの時間が迫ってきた。
冷蔵庫に牛肉が入ってるのに、こんな晩ご飯。

• ご飯
• きんぴらごぼう
• 鮭フレーク
• 牛乳

鮭フレークは那珂湊市場で買ってきたもの。

こんなところでみそかつが！

体芸食堂一階で、みそかつ。

でも、普通のみそかつと違った。
かかってるのがあんまりみそっぽくない。
しょっぱい味のする大根おろしソースみたいな感じ。
液体っぽいような。

こう書くとまずそうに見えるかもしれないけど、別にそういうわけではない。
ただ、「ぽくない」だけ。

ハナマサの

ハナマサのソーセージ。
ハナマサで買ってきただけで、米久のソーセージだったかな？

市場帰り、ハナマサ

さんざん魚を見て買わずに帰り、ハナマサに寄って牛肉を買う。
そしてチンゲンサイ（2つで39円）も。

メニューは

• ご飯
• 牛肉チンゲンサイオイスターソース炒め
• きんぴらごぼう
• 白菜とネギのみそ汁
• 納豆

実質調理したのはみそ汁と肉炒めだけ。
調理時間は20分くらい。
洗い物も少なくてらくちんだった。

市場へ行こう！

審判講習会が早く終わったから、ちょっと足を伸ばして那珂湊の市場へ。
ひとりぷらぷら見て回る。

お昼ご飯がまだだったらお寿司とか食べたんだけどね…。
朝おにぎり買っちゃってたから、お昼はそれで、ここは屋台のかに汁で手を打つ。

かにの身はそんなに食べられないけど、汁を飲んであったまる。


しかし、さすがに市場だけあって、まとめ売りしてる。
もしくはでかい魚を丸ごと一匹とか。
ひとりではとても食べきれないから、生魚は断念。
瓶詰めの塩辛などなど買って帰りましたとさ。

コンビニご飯

今日は審判講習会で3時までの予定。
そんなお昼はコンビニおにぎり。

でも、車の中！？

…実は、諸事情によりとっても早く終わったのです。
だから、終了後に車の中でお昼。

さて、このあとは…

ツナマヨ

昨日の昼に使ったシーチキンがあったから、マヨネーズと混ぜてパンに載せて焼く。
あとは卵焼きとココア。

パンもう一枚はピーナッツバターで。

生秋刀魚58円

秋刀魚を買ってきた。
なんと大根もある。
紫峰しょうゆの100ml小瓶もついでに。

いい加減ごぼうも使い切ろう。
きんぴらごぼうだ。

ほうれん草も使っちゃおう。
卵と一緒に。

みそ汁は必要だな。

納豆も買ってきた。


そして机からあふれんばかりの晩ご飯ができましたとさ。

トマト系

朝に引き続き、ありあわせ。

色々あさるとシーチキンが出てきた。
パスタソースも残ってた。
タマネギもあった。
とろけるチーズもあるし…。

塩こしょうをしつつちゃっちゃかやると、こんなご飯ができましたとさ。

ぼ〜の〜。

準備してなかった

有り合わせで生き延びる朝。
言うほどピンチっぽくはない。

きっとほうれん草のおかげだと思う。

つけ麺！

たまには外でつけ麺を。
いつもの「たかはし」へ。

こんな寒い日はやっぱりみそ。
みそつけ麺を注文。

ピリ辛、ひき肉、半熟煮卵、チャーシュー。
満足。
そして、Mステにミスチルが出るということで早々に帰宅。

（写真はお店の前に出てるボード）

ネギベーチャー

昼はチャーハン。
具はネギとベーコン。
ペースト状のチャーハンの素で。

既視感

デジャヴュ 、もしくは間違い探し。

今日こそ手抜き

今夜は単品親子丼。
どうだ手抜きだぞ。
みそ汁くらい簡単なのに省いてやった。
ほんの気持ちできざみ海苔をトッピング。

いつもはタマネギを入れるけど、今日の親子丼は長ネギで。
つゆを入れすぎて、すっかりつゆだく。