鰤大根

ヒメとの合作。
生姜をガンガン入れたら、ナカナカいい感じ。

あと、味噌汁は大根の葉っぱと葱がたぁ〜っぷり刻んで入れてある。


最近のコダワリは、地元野菜。
大根も葱も土浦のもの。
あとは今度、近所の農家の軒先販売所にも行ってみようかな〜！？

10分クッキング

お昼はクイッククイックサットクウ〜♪
チャーハンです。

チャーハンの素を使いつつ、具は生から。
長葱とキャベツと挽肉を使用。

上には生の長葱を載せてみたけど、これは火を通した方がよかったね。

紫スープ

紫イモ入りのスープ二日目。
イモ以外の具の色がさらに紫に。
どうにかならんもんかねえ。

この色が生きる料理を考案するしかないか…。

焼きそば

昼に食べ過ぎでイッパイだけど、一応晩御飯。
そんなやる気のない時は、焼きそばなぞを。

キャベツ、玉葱、人参、茄子、挽肉を炒めてちゃちゃっと。

今まで人参は平らな感じで切ってたけど、今日は細長く。
そばに形を揃えるということで。

すると、どうしたことか。
食べやすい。
そばと一緒に箸で持てる。
具だけ余ったりしない。

食材は形を揃えて切る。
これはやはり鉄則だ。
ホントに食べやすくなった☆

アイダホといえば

今日は修論提出日だったようで、出し終えた研究室の後輩と昼食へ。
行き先はその後輩のリクエストでNON。

行った時間はランチタイムで、いつものハンバーガーにスープとドリンクが付くお得なセットが。
そこで、アイダホバーガーを注文。

なにゆえアイダホ…？
そう、アイダホといえば、ポテト。

出された時には上のパンが開けてあるこのバーガーの上に、マッシュポテトが。
ポテトの下には普通のハンバーグと、さらにベーコン。

この厚手のベーコンがうまかった。
まあ、単なるベーコンサンドじゃなくてハンバーグ＋ベーコンというよさだったようにも思う。

腹はイッパイ。

紫スープ

玉葱と人参を細かく刻んで、キャベツもソーセージも切って、紫イモも切って入れればこんなスープに。
ああ、紫。

カフェ（風）ご飯

何となく、気分で。
カフェ風DONを作って食べたくなった。

具は…

• ひき肉（国産）
• トマト（JAとよはし）
• カイワレ（千葉産）
• たまねぎ（？）
• 人参（？）
• 茄子（？）
• ニンニク（青森産）

味は主に塩こしょう。
モンゴル岩塩使用。
あと、ニンニク。
バターも使ったけど、発酵バター（食塩非使用）だから、あんまり味にはならなかった気がする。

彩りとして、黄色パプリカがなかったのが残念。
売り切れで赤しかなかったからやめた。
トマトがあるから。

あと、カレー粉かなんか使うと、もっとそれらしい感じになったかも！？

たぁ〜

TARAKOっす。
ぱ。


ほうれん草入り。

知ってる味

• 食パン
• ホットミルク
  
• ほうれん草（ゴマだれ）
• ソーセージ（皮なし）

ソーセージを食べていて、時々思うこと。
（この味、知ってる！何だっけ、なんだっけ…）
（あ、あれ。）
スモークチーズ！！

スモークの味でした。

カクニ

昼に買い物に行ったときに肉などを買わなかったから、今日は早速もらった角煮。

メインだから、もらった分全部。
そしたら、３つ目あたりで結構いっぱい。
でも、1個だけ残すのもなんだから、間食。

その他は、

• ほうれん草のおひたし
• しめじのみそ汁
• ご飯

気分を出そう

スーパーの焼きカレー。
焼きたてのアツアツ感を目指して、長めにレンジにかける。

まあ、ぬるいよりはいい。
でも、焼きたてとは違った。

新年初つくばより

今日は比較的暖かいかな。
新年初、つくばの朝はパンとソーセージ。
コーヒーはTORAJA MAMASA（トラジャ・ママサ）。


そういえば、だいぶ前の間違い探しの答え：
上のマフィンに塗ってあるのが発酵バターではなくマーガリン

Remix

おせち Remix。

おせちの名残もありながら、通常の食卓のようでもあった。
ルイ作。

• ご飯
• 刺身（鮪・コハダ）
• サツマイモのレモン煮
• キュウリと油揚げの酢の物
• 小松菜×じゃこ
• 煮物（八頭・人参・蒟蒻・椎茸・牛蒡）
• 大根サラダ

なんだか品数が多くてよいね。
量はそんなに多くはなく、程よい。
レモン煮はいいかも。
気が向いたらやってみよう。

林飯

ルイがハヤシライスを作った。

いい具合にトマト味、と思ったら、正体はケチャップらしい。
なかなかアリだ。

しかも、簡単系と思いきや、小麦粉とバターでルーを作ってるらしい。
ともかく、ケチャップはアリだ。
あえてカレーを作るときに入れるのもいいのかも！？

やっぱりお正月

お正月と言えば、二日もおせち。
とはいえ縮小版。

焼いたお餅にマーガリン。

ルイメシ

ルイが作った晩ご飯。

• 唐揚げ
• レタス
• ポタージュ？スープ
• 大根サラダ
• ご飯

スープはカボチャと人参とタマネギと牛乳とコンソメとローリエを使ってるらしい。
ミキサー？／フードプロセッサー？を使って材料を砕いて混ぜて。
ドロドロがいいと思う。

大根自体は単に千切りだけど、ひき肉とかキュウリを使ったソースも作って。

全体的にグゥだと思う。
唐揚げの「小麦粉の衣でカラッと」もまあまあできてたのでは！？

もち

昼は餅。
醤油と海苔で。

家にある餅つき機でついた餅らしい。
あと、朝出た角煮も。
で、みかん。

お節

明けましておめでとうございます。
というわけで、今日はお節料理。
うちの自家製。

とりあえず全体の様子。
で、各品を。

• 刺身（鮪、小鰭）
• 豚の角煮
• 煮物（八頭、人参、蒟蒻、椎茸、がんもどき）
• 田作
• 卵・蒲鉾・なんか練り物
• 大豆&数の子
• 黒豆
• 栗金団
• 蕪の漬物
• お雑煮（餅、三葉、柚子、出汁兼用の鯛）

あと、お屠蘇も。
じっくりことこと煮込んだ角煮がとろとろでおいしかった！

おうちごはん

帰りました〜。
今日は母ご飯。
献立：

• ご飯
• 銀カレイの煮付け
• 牛蒡サラダ（味噌・砂糖・マヨネーズ・豆板醤）
• 菜の花葉っぱと油揚げのヤツ
• 波乗りジョニー

ジョニーはしっとりとろ〜り甘くておいしい豆腐だった。
カレイもほっこり甘かったぞぅ。

あと、茨城土産の酒、紬美人を。
さらに、前に那珂湊で買ったいか塩辛（柚子）も。

何だかんだ言いながら、結構食べた気がする。

ここはどこ

らーめんの大河に寄りつつ帰省しようかと思ったら、大晦日でお休み。
しかたなく谷和原から高速に乗り、すぐに守屋のS.A.で昼食。

セルフサービスの方に行ってメニューを見てたら、発見。
沖縄そば。
なぜか茨城の高速の上で。

これはと思い、注文。
630円。

太麺、あっさりスープ。
かまぼこ、紅生姜。
沖縄そばって、そもそもどういうのだっけ…？

なーんて思ったけど、らふてー（角煮）がのってたからオッケー。
お肉はいい感じ。
とろとろ。

ま、メニューのところに何かを沖縄から取り寄せてるって書いてあったし、いいんじゃないでしょうか（？）