ちゃんちゃん♪

今日はチャンチャン焼きだー！！

その昔高校の課外教室で行った北海道で出会った料理。
あのときは鉄板の上で鮭と野菜を炒め、みそ味を付けてホイルをかぶせて蒸し焼きにした。

今日はそれを簡略化したもの。

中華鍋で鮭と野菜を炒め、味噌・酒・しょうゆを混ぜたものを入れてもうちょい炒める。
そして完成。

鮭が銀鮭だったからしょっぱかった…。
惜しい。

あとは大根のみそ汁と納豆。
もちろんご飯。