せいぜい回鍋肉風

今日は豆板醤と甜麺醤を使って、豚肉とキャベツを炒めた。
これは回鍋肉と呼んでいいのではないだろうか。

…と思ったら、回鍋肉という名前の意味は別のところにあった。
炒めた豚肉を一度鍋から取り出し、同じ鍋で野菜を炒め、再び豚肉を戻すというのが回鍋肉らしい。（回鍋肉 - Wikipedia）
要は、鍋を使い回すということか？

そんな今夜の晩ご飯はこんな感じ。

• ご飯
• 回鍋肉風のもの
• 冷や奴（生姜付き）
• きんぴらごぼう（辛い）
• なめこのみそ汁